爆炒血鳝

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这是一条重1斤左右，长约40cm左右的野生黄鳝！

爆炒血鳝的用料

鳝鱼肉 300g 盐 1勺
辣椒粉 1勺 葱花 50g
姜 1块 蒜 2小块
料酒 1勺

爆炒血鳝的做法

爆炒血鳝的做法图解1

步骤1

首先是把鳝鱼用热水烫死！
爆炒血鳝的做法图解2

步骤2

准备剖鳝了
爆炒血鳝的做法图解3

步骤3

把鳝鱼肉和骨头分开来！，把血留在碗里！
爆炒血鳝的做法图解4

步骤4

接着把鳝鱼切成一小块一小块！
爆炒血鳝的做法图解5

步骤5

登登登！由于本人不怎么吃辣椒，所以就只是放的辣椒粉，调味！如果你喜欢辣椒的话，将红椒和青椒切成丝，放入锅里炒！会更加色香味俱全的！

爆炒血鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 sophair 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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