【九江特色早点】萝卜饼

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帅帅捏
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我爱吃萝卜饼！非常爱！特别爱！超级爱！

萝卜饼的用料

面粉 新鲜白萝卜 500g
盐 鸡精
辣椒粉

萝卜饼的做法

【九江特色早点】萝卜饼的做法图解1

步骤1

新鲜白萝卜洗净、切丝（或者刨丝）。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解2

步骤2

加盐，一方面调味，另一方面也是促进萝卜里的水分溢出。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解3

步骤3

用手将盐搅拌均匀，并同时挤出萝卜里的水。一会儿的工夫，就挤出了这么多~倒掉，再继续搅拌、挤水，如此重复多次。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解4

步骤4

当萝卜丝变成蔫蔫状，即可。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解5

步骤5

加鸡精、辣椒粉，搅拌均匀，馅就算是调好了，放一边备用。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解6

步骤6

用温水和面。切记！一定要用温水！水温过高，面团难成型，甚至根本成不了型；水温过低，揉出来的面团非常硬，很难将萝卜丝包进去。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解7

步骤7

面团揉好后，静置半小时，让它醒醒。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解8

步骤8

后面的步骤就有点类似包饺子了。将面团揉成条状，切成一个个剂子。

步骤9

把萝卜丝包进去。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解10

步骤10

用面杖将饼擀平、擀薄。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解11

步骤11

饼做好了~半成品：）
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解12

步骤12

热锅热油。切记！一定要用菜籽油！！！饼入锅，大火，两面煎。饼成型后，转中小火，继续煎至金黄。
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解13

步骤13

这样就可以出锅了~~~
【九江特色早点】萝卜饼的做法图解14

步骤14

一块煎饼，一碗银耳莲子汤，幸福的味道！

萝卜饼的烹饪技巧

1、厨用夹子是必备之品！必！备！之！品！ 2、一定要用菜籽油！只有菜籽油，才可以煎出这样金黄金黄的饼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 帅帅捏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 江西菜 中国菜

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