淮山红豆糕

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土豆9500
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想弄点早餐，就随便做了一下，因为没有小秤，所以用了比较形象的量词。嘻嘻

淮山红豆糕的用料

淮山 一节 红豆 一小抓
白糖 适量 水 适量

淮山红豆糕的做法

淮山红豆糕的做法图解1

步骤1

准备材料，淮山切块放入锅里蒸，红豆提前泡好，当然是泡得软才好煮，不然就是费火。算好时间看这两者刚好同时出锅最好了。我的红豆不停地用开水泡了四个小时，所以是同时下锅，下层煮红豆，上层蒸淮山。
淮山红豆糕的做法图解2

步骤2

待淮山熟透后小心出锅，我直接放进保鲜袋里趁热用刀面压成泥，小心，很烫哦！
淮山红豆糕的做法图解3

步骤3

压好后放在碗里，准备模具。
淮山红豆糕的做法图解4

步骤4

准备糖浆，很简单的糖加水一直煮到稍微粘稠，此时红豆也刚好出锅。
淮山红豆糕的做法图解5

步骤5

将红豆放入糖浆翻炒，糖浆也会越来越稠，炒到不是很多水分就可以直接倒出放进淮山泥里。
淮山红豆糕的做法图解6

步骤6

淮山泥我一直保温着，怕冷了不好搅动，把裹满糖浆的红豆放入混匀。
淮山红豆糕的做法图解7

步骤7

入模，我有心形模还有草莓模
淮山红豆糕的做法图解8

步骤8

卸模，开始太烫，不容易卸，我放到冰箱冷却了半分钟就很容易卸了。

淮山红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-29

©本菜谱的做法由 土豆9500 编写，未经授权不得转载
分类： 甜

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