草莓蛋糕6寸

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小吴2084
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草莓蛋糕6寸的用料

蛋黄3个 蛋白3个 低筋面粉80g 糖30g
糖 35克 抹茶粉 1大勺 色拉油 40ml 水50ml
打发鲜奶油 150克加30g糖（糖可以根据自己喜欢的甜度加）

草莓蛋糕6寸的做法

步骤1

蛋黄和30克糖混合，搅打均匀至糖融化蛋黄颜色变浅，然后分两次加入色拉油和水搅拌均匀（先加水或是色拉油都可以），

步骤2

在蛋黄面糊中加入抹茶粉或1滴绿色食用色素搅拌均匀成绿色面糊。

步骤3

打发3个蛋白和35克糖至8分发泡状态，跟绿色抹茶面糊混合均匀，涂抹平整后轻轻磕两下，放入烤箱中层，烤约10分钟至表面不粘手即可取出（注：如果做8到10寸的话要烤35—40分钟）

步骤4

取出后稍稍晾至蛋糕表面比较干燥，然后将蛋糕从圆形脱摸摸具反扣在另外一张油纸上，轻轻的将顶部的油纸揭下来，晾至跟手差不多的温度

步骤5

再将蛋糕分割成两片，在绿色面上涂抹一层打发的鲜奶油，根据喜好加入水果。
草莓蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

完成
草莓蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

完成啦

草莓蛋糕6寸的烹饪技巧


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创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 小吴2084 编写，未经授权不得转载

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