地道陕西肉臊子

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逍遥一下
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夹馍，配饼都很不错哦。

地道陕西肉臊子的用料

五花肉 二斤 姜 一大块
盐 三勺 酱油 一大勺
醋 一大勺 辣椒面 二两
五香粉 适量

地道陕西肉臊子的做法

地道陕西肉臊子的做法图解1

步骤1

带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开
地道陕西肉臊子的做法图解2

步骤2

将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒
地道陕西肉臊子的做法图解3

步骤3

当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉
地道陕西肉臊子的做法图解4

步骤4

锅中出油成透明白色，加入盐，酱油，醋
地道陕西肉臊子的做法图解5

步骤5

加入辣椒面，这时不要翻动，让辣椒面慢慢油沁
地道陕西肉臊子的做法图解6

步骤6

满屋飘香的臊子肉做好了，趁热加馍，做臊子面，那滋味，带劲

地道陕西肉臊子的烹饪技巧

做臊子要选肥一点的，出油后能把肉面封住，放好长时间都不坏，也可加菜籽油 辣椒面可根据喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 逍遥一下 编写，未经授权不得转载

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