哈密瓜酱

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家里有吃剩的哈密瓜，我在减肥，食谱里没有的都不能吃，所以剩了几天怕坏掉，就熬了酱，刚好可以给我家妞过几天的甜点做个准备！

哈密瓜酱的用料

哈密瓜 1/4个 白糖 适量
蜂蜜 适量 柠檬汁 适量

哈密瓜酱的做法

哈密瓜酱的做法图解1

步骤1

哈密瓜去皮去籽，清洗干净！
哈密瓜酱的做法图解2

步骤2

切成小丁，也可以用搅拌器打成果泥！切丁大小根据自己喜好，我喜欢果粒的口感，所以没有打成泥！我是把果皮跟瓜瓤部分分开来的，果皮部分切小些，瓜瓤松软切大些！
哈密瓜酱的做法图解3

步骤3

切好的哈密瓜！
哈密瓜酱的做法图解4

步骤4

加糖拌匀，放冰箱腌制过夜！没时间的也可以一两个小时，但是我觉得腌的时间长果酱才好吃！
哈密瓜酱的做法图解5

步骤5

腌好后上锅煮，加蜂蜜，再加一半量的柠檬汁！一直小火，注意搅拌不能糊锅！边熬边尝一尝，甜度不够的再加糖。哈密瓜还是比较好熬的，因为汁多，所以一般不容易糊锅！但是越往后汤汁越浓，越要多注意了！
哈密瓜酱的做法图解6

步骤6

出锅前加另一半柠檬汁！
哈密瓜酱的做法图解7

步骤7

趁热装瓶！注意容器要先消毒，开水煮或者上锅蒸都可以！
哈密瓜酱的做法图解8

步骤8

再来一张，黄橙橙的好漂亮！
哈密瓜酱的做法图解9

步骤9

同样方法熬制的苹果酱！

哈密瓜酱的烹饪技巧

1.白糖可以是任何类型的糖，冰糖，砂糖，绵白糖都行！ 2.白糖的用量自己掌握，看哈密瓜的甜度和个人喜好！ 3.有麦芽糖更好，我没有，所以用了蜂蜜！ 4.柠檬汁用来增色增味很有必要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 家有旺财 编写，未经授权不得转载

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