素菜蛋粥

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布里稻草
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正值春雨天，雷雨交加无法出门买菜，家里就剩下自制的咸蛋和青菜头了，就凑合吃下了，但没想到味道还是很美味，老公还说以后再煮，哈哈～～

素菜蛋粥的用料

咸蛋 2个 青菜根 少许
香茹 1朵 生姜 少量
葱 1根 香菜 1根

素菜蛋粥的做法

素菜蛋粥的做法图解1

步骤1

大米洗净（我加了点糯米，因为它是养胃的哦，家里没有可以不加），放点油和少许盐拌下，再放半小时左右，加水开始煲粥了
素菜蛋粥的做法图解2

步骤2

所有材料切未（香茹泡过后再切哦），咸蛋黄弄成粒哦，直接用筷子夹碎就好了，无需用刀切，浪费又不好清洁。
素菜蛋粥的做法图解3

步骤3

约半小时后米粒熟了，也变稠了，这会加入香茹姜未，先煮几分钟。
素菜蛋粥的做法图解4

步骤4

再加青菜根粒和咸蛋，煮到蛋黄熟了加盐生抽调味，放入葱花和香菜，关火起吃啦。。。

素菜蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-30

©本菜谱的做法由 布里稻草 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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