干锅香辣虾

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崔宝蛋
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干锅香辣虾的用料

青虾 10个 土豆 半个
胡萝卜 半个 红薯 半个
金针菇 2两 藕 一个
鱿鱼卷 4个 芹菜 3只
黄瓜 1个 香菜 1只
盐 十三香
花椒 1小把 葱、姜、蒜
郫县豆瓣酱 2勺 糖 1勺
干辣椒 10个 香叶

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法图解1

步骤1

准备用的配菜
干锅香辣虾的做法图解2

步骤2

清水烧开，把青虾用开水烫过，待虾变颜色捞出

步骤3

因为着急忘记拍照片，虾用油煎一下味道会更
干锅香辣虾的做法图解4

步骤4

因为红薯买成白红薯所以跟土豆条的颜色没分开，红薯条和土豆条要炸变黄色。

步骤5

热锅凉油放入十三香、姜片、葱段、蒜爆香，放入花椒和香叶炒香，花椒要炒开花这样在菜里吃到不会麻嘴，边炒边放入一勺郫县豆瓣酱炒红，再加一勺半白糖调汤汁
干锅香辣虾的做法图解6

步骤6

先把藕片放锅里炒一下，然后在放其他备菜，翻炒后关火放青辣椒和香菜焖一下开锅可以吃喽！不用放咸盐因为酱就够咸了！

干锅香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-31

©本菜谱的做法由 崔宝蛋 编写，未经授权不得转载

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