【耘尚哈尼梯田红米试用报告】1、红与黑

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收到红米的时候，正是我最手忙脚乱的时候，结束了四年半的租房生活，搬到自己的新家，收拾东西，打理新房，这包红米被我列在新房新菜的计划中。可是无奈，我可爱的宝宝在搬到新家第一天就发烧了，让我手忙脚乱，延缓并降低了红米新菜的质量。 人生也许有许多的错过，这一次，我确认为，简单也是爱。 这款是快手菜，采用蒸的方法保留了红米的自然清香。

【耘尚哈尼梯田红米试用报告】1、红与黑的用料

肉馅 250g 红米 100g
黑米 50g 大米 50g
盐 一勺 糖 适量
酱油 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 油 适量
蛋清 半个 姜

【耘尚哈尼梯田红米试用报告】1、红与黑的做法

步骤1

这款是快手菜，采用蒸的方法保留了红米的自然清香。 将红米用适量水浸泡5个小时，到米可以用手捏碎。

步骤2

大米和黑米也浸泡在水中，5个小时。

步骤3

肉馅放入以上配料搅匀上劲。

步骤4

将肉馅用勺子滚成圆形在泡好的米中滚下，让肉丸子四周沾满米。

步骤5

放入蒸屉，中火蒸20分钟。取出放入盘中。

【耘尚哈尼梯田红米试用报告】1、红与黑的烹饪技巧

1、肉馅不要太瘦，否则丸子会不嫩。 2、米可以多浸泡一会，这样蒸好后会软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-31

©本菜谱的做法由 howe 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 香

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