金枪鱼披萨

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翡冷翠0923
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民以食为天，认真对待的话，饮食也是一种文化。本人热衷于吃披萨、沙拉、牛排、焗饭等一系列西餐，喜欢西餐的环境和氛围，更喜欢它全面的营养价值，期间，自己也尝试着做了一些，在此与大家分享。

金枪鱼披萨的用料

面包粉或自发粉 300克 黄油 20克
烤肠 若干 金枪鱼罐头 若干
橄榄油 20克 豌豆、玉米、胡萝卜碎 若干
番茄 2个 洋葱 三分之一大
口蘑 若干 盐 5克
水 160克 罗勒 3克
牛至叶 3克 细砂糖 15克
番茄酱 50克 奶粉 15克
干酵母 5克 马苏里拉奶酪 300克

金枪鱼披萨的做法

金枪鱼披萨的做法图解1

步骤1

放入面粉、糖5克、盐2克、奶粉15克、酵母5克、水160克，后油法将面发酵至两倍大。
金枪鱼披萨的做法图解2

步骤2

面发酵的时候准备食材 金枪鱼罐头滤汁
金枪鱼披萨的做法图解3

步骤3

炒披萨酱，置黄油于热锅中，溶化后放入洋葱、番茄碎翻炒，依次放入罗勒、牛至叶、10克糖、盐3克、番茄酱50克，中小火3分钟熄火。
金枪鱼披萨的做法图解4

步骤4

发酵后的面团取出至室温下醒发15分钟，将面团分成两份（两个披萨）。 将面团擀成9寸大面饼，在烤盘上涂上一层橄榄油，面饼放入盘中用叉子叉些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起。
金枪鱼披萨的做法图解5

步骤5

用勺子将披萨酱均匀的抹在饼上，撒上一层马苏，铺上一层烤肠或培根等肉类，再撒上一层马苏，然后再铺上金枪鱼肉、蔬菜（切忌水分大的）、口蘑后撒上一层马苏。
金枪鱼披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热，190度20分钟，差5分钟出炉前拿出披萨，再撒上一层马苏放入。
金枪鱼披萨的做法图解7

步骤7

我烤的时间会长些，因为我放的肉及蔬菜多，常规是200°15分钟，看自己做的饼的薄厚调整。
金枪鱼披萨的做法图解8

步骤8

奶油蘑菇汤
金枪鱼披萨的做法图解9

步骤9

草莓

金枪鱼披萨的烹饪技巧

喜欢吃披萨的朋友也可以在家存放黑胡椒、番茄酱、芝士粉等，撒在出炉的披萨上面。食用披萨之前，可配置奶油蘑菇汤及红菜汤、煎牛排、烤鸡翅等，就更加完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 翡冷翠0923 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 烤 香 披萨

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