油焖笋尖

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tutunie111
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现在是春笋尝鲜的好时节，是非常有营养的额～被誉为“春天的菜王”，吃起来味道鲜嫩，清脆，可口，营养丰富！

油焖笋尖的用料

春笋 2颗 白糖
老抽 生抽
盐 葱
香油 鸡精

油焖笋尖的做法

油焖笋尖的做法图解1

步骤1

准备春笋，洗净，拍一拍，切成小块。
油焖笋尖的做法图解2

步骤2

先将笋尖用水焯一下，然后倒油入锅翻炒3-5分钟。
油焖笋尖的做法图解3

步骤3

加入老抽，生抽，白糖炒均匀，颜色酱红，再加入盐，（加入适量水）加盖小火闷8-10分钟。
油焖笋尖的做法图解4

步骤4

最后加入鸡精炒均匀，出锅撒上葱花。

油焖笋尖的烹饪技巧

笋一定要先水焯过再烹饪，记住了哦！！！因为可以去除笋中的草酸和涩味，有利于人体健康和吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 tutunie111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 焖 咸鲜

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