茭瓜虾仁鸡蛋饺子

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普洱茶62
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中午妈妈电话说包的鸡蛋饺子、正好昨晚老公说想吃饺子、于是下午自己也想包个鸡蛋饺子吃，本来想包韭菜馅的，可家里没有又不想出去了，想到中午正好公公捎来两个茭瓜、于是抱着试试的心理用茭瓜包的、还不错家人都很爱吃。

茭瓜虾仁鸡蛋饺子的用料

鸡蛋 7个 茭瓜 2只
鲜虾 15只 盐 适量
味极鲜酱油 适量 花生油 2勺
胡椒粉 少许 十三香 少许
葱姜 适量

茭瓜虾仁鸡蛋饺子的做法

步骤1

把茭瓜擦丝然后撒上适量盐下下水分，待水份下来后攥出水，然后再放菜板上剁碎。放入盆中加适量花生油。

步骤2

把虾去皮去虾线、然后剁碎放入茭瓜中。

步骤3

锅内放适量花生油、打入鸡蛋不断的翻炒、炒的越碎越好，待刚断生后关火，放锅内凉凉后放入馅料盆中。
茭瓜虾仁鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

放入所有辅料后把馅拌匀。
茭瓜虾仁鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

和面醒会后分小剂子擀皮。（本人不会擀大皮这里擀的小皮）包饺子。
茭瓜虾仁鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

烧水锅内放适量盐防止粘皮、水开后下饺子。
茭瓜虾仁鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

熟后出锅装盘

茭瓜虾仁鸡蛋饺子的烹饪技巧

炒鸡蛋时一定别炒老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 普洱茶62 编写，未经授权不得转载

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