炒春笋

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春天吃春笋，脆爽

炒春笋的用料

细春笋 1-2根 里脊肉 适量
胡萝卜 半根 青尖椒 1根
盐 1小匙 料酒 2匙
花生油 适量

炒春笋的做法

炒春笋的做法图解1

步骤1

里脊肉切细丝备用
炒春笋的做法图解2

步骤2

春笋、青尖椒、胡萝卜切丝备用
炒春笋的做法图解3

步骤3

冷水入锅，热水滚沸1分钟后捞出
炒春笋的做法图解4

步骤4

热锅冷油，肉丝下锅后略停一会再翻动，避免淀粉糊化易粘锅
炒春笋的做法图解5

步骤5

肉丝变色后放入料酒
炒春笋的做法图解6

步骤6

胡萝卜丝煸炒
炒春笋的做法图解7

步骤7

笋丝和青椒下锅翻炒，放盐
炒春笋的做法图解8

步骤8

出锅了，营养丰富，很下饭

炒春笋的烹饪技巧

要热水焯除笋的苦涩物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载

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