竹炭双色吐司

精品
1.5万 浏览 133 收藏
收藏
热爱红烧肉肉
热爱红烧肉肉 热爱红烧肉肉
＋ 关注


今天做这个吐司真是状况百出呀！过去做过一次巧克力双色的吐司特漂亮，今天我想着用竹炭粉做一次，肯定黑白相间的花纹特棒，结果因为出了错，导致成品太一般般了，哎，做面包真是一点不能分神呀！首先是分好面团以后，本来应该小的那块放竹炭粉的，然后用白面皮包着黑面皮，烤好以后吐司外表金黄非常好看的。结果我也不怎么一分神，咔嚓就给竹炭粉倒进了大的那块面团上了，也不好往出再弄面了，只好凑合了。再一个家里来了客人，一说话我就给二发的吐司忘记了，等到客人走了，我忽然想起来了，妈呀，已经冒出模子好高了，赶紧放烤箱烤吧，所以二发久了，导致内部组织粗糙了。总之每次做面包就爱出状况，以后必须上闹钟了，切记切记。

竹炭双色吐司的用料

高筋粉 300g 竹碳粉 2g
鸡蛋 50g 酵母 5g
盐 2g 牛奶 150g
白糖 25g 黄油 20g

竹炭双色吐司的做法

竹炭双色吐司的做法图解1

步骤1

所有除黄油和竹炭粉以外的食材都称好放进厨师机内胆里
竹炭双色吐司的做法图解2

步骤2

用厨师机和面十分钟
竹炭双色吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油再和面十五分钟
竹炭双色吐司的做法图解4

步骤4

然后分成两块面团，大的一块加上竹炭粉继续揉面，将竹炭粉充分揉匀，两块面团都盖上湿布发酵。
竹炭双色吐司的做法图解5

步骤5

发酵到用手指戳洞不回弹就发好了。
竹炭双色吐司的做法图解6

步骤6

取出来放案板上揉匀排气。
竹炭双色吐司的做法图解7

步骤7

分别擀开成长方形，白的一块放上面。
竹炭双色吐司的做法图解8

步骤8

下面向上对折。
竹炭双色吐司的做法图解9

步骤9

上面向下对折
竹炭双色吐司的做法图解10

步骤10

再给擀开，再重复刚才的对折，一共擀三次。
竹炭双色吐司的做法图解11

步骤11

然后切两刀，上面不切断。
竹炭双色吐司的做法图解12

步骤12

切面冲上，编成三股辫子
竹炭双色吐司的做法图解13

步骤13

放进吐司模子里盖上湿布二发。
竹炭双色吐司的做法图解14

步骤14

发到模子九分满刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，中间看颜色好了就加盖锡纸。

竹炭双色吐司的烹饪技巧

温度和时间根据自家烤箱的脾气斟酌下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 西点 烤箱

竹炭双色吐司的其他做法更多

竹炭双色吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

竹炭双色吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 竹炭双色吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 竹炭双色吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活