简单美味应季的草莓麦芬

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《破产姐妹》让我爱上了cupcake，跃跃欲试地想尝试，但是查阅了好多的方子油含量实在是太大了，热量巨高，今天看到了这个方子，觉得能接受，但是我觉得叫cupcake有点勉强，实际上这个更像麦芬，因为放在了杯子里所以就叫cupcake吧，让我先过过嘴瘾，呵呵。但是我按照原配方做了一次，实在是太油了，非常的不好吃！仔细的研读了一些博客文章，按照自己的经验琢磨了一下，改进了一下配方，这下好吃了，你可以放心大胆的按照这个配方试试。很好吃！这款麦芬制作实在是简单，新手可以无负担地尝试。在拌蛋糕糊的时候就闻到了非常香甜的酸奶味道，因为蛋糕中加入了酸奶，蛋糕体更加的松软，正是草莓新鲜的时候，加入了新鲜的草莓还有桑葚，每次在蛋糕中咬到一口鲜果，都是一次特别的惊喜，很简单很可爱的麦芬，快动手做做吧。冰箱里还有剩下的桑葚，又顺手做了份桑葚麦芬，都好吃。

草莓麦芬的用料

黄油 50克 糖粉 40克
鸡蛋 两个 牛奶 60克
原味酸奶 160克 低筋面粉 200克
盐 1/4勺 小苏打 1/4勺
泡打粉 1+1/2勺

草莓麦芬的做法

简单美味应季的草莓麦芬的做法图解1

步骤1

黄油充分软化，加糖粉用刮刀压拌至黄油和糖粉融合，用蛋抽使劲搅打至黄油发白，体积略膨大有明显纹路；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅大均匀加入牛奶酸奶搅拌均匀；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解3

步骤3

筛入低粉、盐、小苏打、泡打粉的混合粉类，用蛋抽从底往上翻拌均匀；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解4

步骤4

加入打发的黄油，搅拌均匀。注意手法要翻拌，避免起筋；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解5

步骤5

将切小块的草莓2/3拌入蛋糕糊中；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解6

步骤6

用勺把蛋糕糊装入纸杯中，7分满，震震纸杯，让蛋糕糊均匀，表面撒剩下的草莓粒；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解7

步骤7

烤箱180度2层40分钟；
简单美味应季的草莓麦芬的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜的美味麦芬

草莓麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-04

©本菜谱的做法由 飞花入梦 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 烤 甜

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