韩国泡菜

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一直想吃泡菜，可一直没敢尝试去做，今天终于鼓足了勇气来试做一回，但愿能成功吧！

韩国泡菜的用料

大白菜 两棵 苹果 一个
梨 一个 韭菜 100克
姜 20克 蒜 三头
盐 适量 味精 适量
细辣椒面 200克 糯米粉 80克
开水 适量 生抽 少许

韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法图解1

步骤1

大白菜掰开成一片一片的，（自认为这样节省腌制的时间，还方便以后的取食）每片都均匀撒盐，整齐码入盆中压重物杀水，大概腌制七八小时左右，腌至白菜帮发软为止！
韩国泡菜的做法图解2

步骤2

取一空瓶放入辣椒面、糯米粉，缓缓加开水搅成辣椒糊，在等待其变凉的时间里，将苹果、梨、姜、蒜放入搅拌机绞成碎末，韭菜切段，待辣椒糊凉时，一并放入，加盐、生抽、味精搅匀即可！
韩国泡菜的做法图解3

步骤3

白菜腌至发软后，用水反复冲洗干净，捏干水份，戴上手套将白菜的两面均匀抹上辣椒糊，从白菜帮卷至菜叶
韩国泡菜的做法图解4

步骤4

全部抹完辣椒糊后，整齐码入密封瓶中放至荫凉处或冰箱冷藏中保存！本人比较能吃辣味食物，所以我准备20天后在开瓶尝尝味！祝我成功喽！

韩国泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 塔城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 腌 辣

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