爽口的卤笋尖

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葡萄叶子842
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笋子烧肉吃多了，该换换口味了，既是下饭菜，也是不错的下酒菜。

爽口的卤笋尖的用料

小竹笋 1斤左右 尖椒 少许
花椒、八角 适量 猪肉、猪油 少许

爽口的卤笋尖的做法

爽口的卤笋尖的做法图解1

步骤1

新鲜的嫩笋尖先去除老的根部，再用刀拍散或直接用刀切成四半。
爽口的卤笋尖的做法图解2

步骤2

加干辣椒，八角，花椒，少许。（量可以根据自己的口味来决定）加酱油，盐适量。加没过笋子的水。
爽口的卤笋尖的做法图解3

步骤3

为了保证卤笋尖的口感，我在里面放了几块猪肉，既增加了笋子的鲜美度，而且卤好的肉还可以解馋。
爽口的卤笋尖的做法图解4

步骤4

卤好之后别急着把笋子捞出来，再卤汤里浸泡十分钟左右再捞，口感会更好。不错的下饭时令小菜，赶紧试试吧！！！

爽口的卤笋尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 葡萄叶子842 编写，未经授权不得转载

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