大骨花生莲藕汤

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我家妞很喜欢喝汤，所以隔三差五的我都会给她煲上一煲老汤。最近这段时间老下大暴雨，也没给她卖食材煲，妞搞的看到青菜里的菜汤也拿小勺子舀来喝……好容易昨天天睛了，就去食场买了点粉藕（这也是我家妞的最爱）。今天一早就去超市买好了太骨，准备给妞煲上一煲美味的老汤！

大骨花生莲藕汤的用料

大骨 1000g 莲藕 750g
盐 适量 花生 100g

大骨花生莲藕汤的做法

大骨花生莲藕汤的做法图解1

步骤1

大骨流水冲洗干净，莲藕去皮洗净备用！
大骨花生莲藕汤的做法图解2

步骤2

锅中坐水，烧开，大骨焯水，撇去血沫捞起饱凉水里面。烧水的空当把莲藕切成小块冲洗一下，花生也流水冲洗一下。
大骨花生莲藕汤的做法图解3

步骤3

过了凉的大骨捞起放入砂煲里面，加入莲藕和花生，大火烧开。
大骨花生莲藕汤的做法图解4

步骤4

砂煲烧开以后，撇去上面的血沫。转小火煲两个小时。中间再撇几次沫，起前十分钟加八入适量的盐。
大骨花生莲藕汤的做法图解5

步骤5

好了，浓浓的大骨汤煲好了。妞喝了两大碗！

大骨花生莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 妈爱豆丁 编写，未经授权不得转载

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