润饼卷

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婷儿许
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清明时节闽南特色小吃，闽南人都会这期间吃润饼卷！

润饼卷的用料

胡萝卜 2根 荷兰豆 250克
鸡蛋 3个 豆干条 300g
三层肉 300g 鱿鱼 300g
苏糕 300g 菜心 一根
麻粩/花生粩 一包 润饼皮 250g
葱 10g 盐 依个人口味定
味精 花生油
鸡精

润饼卷的做法

润饼卷的做法图解1

步骤1

把三层肉切均匀细条，放旁边待用
润饼卷的做法图解2

步骤2

将胡萝卜，荷兰豆，葱，鱿鱼，豆干条，苏糕切成丝待用
润饼卷的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打散加入葱花，起油锅，煎蛋饼，再切成丝待用
润饼卷的做法图解4

步骤4

炒肉丝，炒饭肉丝成金黄色，倒入胡萝卜丝
润饼卷的做法图解5

步骤5

炒胡萝卜丝要炒至胡萝卜变软即可关掉火
润饼卷的做法图解6

步骤6

另起锅炒剩余的材料，炒一样倒一样到炒好的胡萝卜里，加入盐，味精等各种调料，拌匀！
润饼卷的做法图解7

步骤7

炒好的润饼菜就是这样，接下来就是吃了！
润饼卷的做法图解8

步骤8

事先买好润饼皮
润饼卷的做法图解9

步骤9

在饼皮上加入麻粩或花生粩，压碎即可，量大家自己决定！
润饼卷的做法图解10

步骤10

将润饼菜加入其中，如图，依个人口味。
润饼卷的做法图解11

步骤11

卷起来，记得旁边要折了卷进去。好吃又很有弹性的润饼卷就好了！快自己动手做做吧！其实材料是看个人喜好选择的，加什么料也是依据你喜欢来定！这是我们闽南晋江的特色小吃哦！

润饼卷的烹饪技巧

材料大家可以自己选择，不一定是这些，这只是我们这里的吃法。润饼皮一定要新鲜的才会好吃，干了就不好吃了。蔬菜多点会好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-06

©本菜谱的做法由 婷儿许 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季

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