蒸酱肉

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芊蔚2014
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我家的酱肉很不错，年年冬天都做

蒸酱肉的用料

五花肉 5斤 老抽 800克
生抽 200克 大茴香 250克
黄酒 50克 花椒 20克
桂皮 10克 白糖 10克
生姜 30克 鸡精 10克
辣椒（视个人口味） 10克

蒸酱肉的做法

步骤1

酱肉要在腊月里做，年前年后一个月里都可以

步骤2

五花肉切条，洗净，沥干水份。

步骤3

将所有的酱料放进大锅里煮沸，放至完全冷却。

步骤4

将肉放进酱料里浸泡1周

步骤5

捞起在通风背光处晾挂，20天左右即可食用。

步骤6

切片，大锅蒸7-8分钟

蒸酱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 芊蔚2014 编写，未经授权不得转载

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