葱烧海参

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这道菜适合老年人及术后体质虚弱的人使用 海参性温补 适合各种体制的人食用

葱烧海参的用料

海参 3个 大葱 2根
蚝油 10ml 食用油 50ml
大蒜 半头 淀粉 10g

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

发海参 具体步骤请看我的菜谱里有介绍海参的泡发 我选用的野生辽参 口感比较筋斗 肉厚 有嚼头
葱烧海参的做法图解2

步骤2

泡发好的海参鲍鱼煮熟 切段改花刀
葱烧海参的做法图解3

步骤3

葱切大段 蒜姜切片
葱烧海参的做法图解4

步骤4

熬葱油 小火把葱段煎到两面金黄 再加入蒜和姜煸香
葱烧海参的做法图解5

步骤5

葱油倒出来备用
葱烧海参的做法图解6

步骤6

锅里加入煮刚才海参鲍鱼的水 也可以用鸡汤 开锅后加入海参 五分钟后淋入葱油
葱烧海参的做法图解7

步骤7

最后用水淀粉勾芡 淋上蚝油 口味淡的人不用加盐 因为蚝油本身有咸味

葱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 67perpor 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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