意式肉酱面

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洛晨520
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意式肉酱面的用料

意大利面 200g 水 4升
油（煮面） 38g 冰水混合物 5kg
盐 20g 油（拌面） 10g
番茄酱 1大勺 意面酱 3大勺
蒜 2棵 洋葱 半个
牛肉粒 100g 番茄 2个
油 1勺

意式肉酱面的做法

意式肉酱面的做法图解1

步骤1

将蒜和洋葱切碎，放入油锅中，炸出香味后放入牛肉粒翻炒。
意式肉酱面的做法图解2

步骤2

放入切好的番茄炒至出汁
意式肉酱面的做法图解3

步骤3

依次放入番茄酱和意面酱
意式肉酱面的做法图解4

步骤4

将炒好的酱盛盘待用。
意式肉酱面的做法图解5

步骤5

将意面垂直散放入已烧开的水中
意式肉酱面的做法图解6

步骤6

加入煮面用的油、盐（稍硬煮8分钟，稍软煮10分钟）
意式肉酱面的做法图解7

步骤7

将提前准备好的5kg冰水化合物准备好倒入锅中，待面煮好后将面倒入其中（目的是为了让面更筋道）凉拌好面后将水倒掉，放入10g的油进行上色。
意式肉酱面的做法图解8

步骤8

将面酱和面倒入锅中翻炒1分钟即可装盘。
意式肉酱面的做法图解9

步骤9

大功告成，是不是很有食欲呢？

意式肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 洛晨520 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 意面 12-23个月

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