柚香青团

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每年清明节的时候我都要去稻田里去找这种野菜回来做青团，因为它没有什么怪味，有一种清香的味道，比艾叶的味道好吃，而且功效是一样的，用柚子叶垫底味道更香了！

柚香青团的用料

糯米粉 500克 开水 150克
白头翁（野菜） 100克 黑芝麻 200克
红糖 150克

柚香青团的做法

柚香青团的做法图解1

步骤1

这是长在农田里的野菜。
柚香青团的做法图解2

步骤2

只用摘小前面的花的部分。
柚香青团的做法图解3

步骤3

野菜洗干净，锅中烧开水，放入野菜焯水，捞出来后放入搅拌机打碎。
柚香青团的做法图解4

步骤4

糯米粉里倒入打碎的野菜、开水、和匀。
柚香青团的做法图解5

步骤5

芝麻加入切碎的红糖拌匀备用。
柚香青团的做法图解6

步骤6

取一块大约40克面团，包入芝麻糖捏紧，手上抹点油，将面团揉圆。
柚香青团的做法图解7

步骤7

柚子叶上也抹上油，放上做好的青团。
柚香青团的做法图解8

步骤8

水开后放入青团，蒸8分钟即可。

柚香青团的烹饪技巧

柚子叶清洗干净后抹上油，这样才不会粘，和粉的时候先放开水烫一些熟粉，再加入冷水，直至干粉全部和完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

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分类： 凉菜 小吃 零食

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