香菇牛肉千层饼

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爸爸和我的最爱，还记的小时候总是在集市上偷偷买来吃，因为妈妈说小摊上用的不是好肉，可就是抵挡不住它的诱惑，现在终于可以自己研究它的做法了，而且有千层哦！

香菇牛肉千层饼的用料

牛肉 1块 香菇 8朵
鸡蛋 1个 香菜 适量
面粉 适量 盐 适量
油 适量 葱 适量
姜 适量 十三香 适量
蚝油 适量 蘑菇精 适量

香菇牛肉千层饼的做法

香菇牛肉千层饼的做法图解1

步骤1

首先把牛肉变成肉馅。

步骤2

鸡蛋炒熟凉凉，葱姜切碎，和肉馅混合，放油提前入味。
香菇牛肉千层饼的做法图解3

步骤3

香菇洗干净。
香菇牛肉千层饼的做法图解4

步骤4

切碎备用

步骤5

香菜切碎
香菇牛肉千层饼的做法图解6

步骤6

所有馅料混合，调味。
香菇牛肉千层饼的做法图解7

步骤7

面粉用热水搅成这个样子
香菇牛肉千层饼的做法图解8

步骤8

下手揉成面团，醒二十分钟，我是先和的面后做的馅，这样比较省时间。
香菇牛肉千层饼的做法图解9

步骤9

醒好的面赶成一张大饼
香菇牛肉千层饼的做法图解10

步骤10

肉馅涂抹均匀，四周留边。
香菇牛肉千层饼的做法图解11

步骤11

九宫格法切四刀，叠起来。
香菇牛肉千层饼的做法图解12

步骤12

最后成为一个方块，松弛一会，赶成大饼。
香菇牛肉千层饼的做法图解13

步骤13

平底锅放油，放入肉饼。
香菇牛肉千层饼的做法图解14

步骤14

小火煎至两面金黄，出锅切开，外焦里嫩！

香菇牛肉千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 虫虫hgn 编写，未经授权不得转载

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