自制甜酱鸡蛋饼

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miyako1017
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改用不粘锅妈妈再也不用担心我的蛋饼会摊焦啦

自制甜酱鸡蛋饼的用料

中粉 适量 水 适量
食用油 少许 生鸡蛋 1只
香葱 少许 制作甜面酱
生抽 少许 白砂糖 适量
中粉 少许 水 适量
食用油 少许

自制甜酱鸡蛋饼的做法

自制甜酱鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

先制作甜面酱，也可以使用直接买来的老北京甜面酱。油入锅五成熟放入半勺中筋面粉，炒至面粉变黄放入水和生抽，继续炒、拌，酱汁成形。这时可以加白砂糖，一边加一边试味，最后甜面酱完工。
自制甜酱鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

洗锅擦干后加入食用油，烧热之后把油倒走加入和好的面粉和水，摊成饼后现打一只鸡蛋入饼，等饼熟后将蛋饼对半折，涂一些刚刚制作成的甜面酱
自制甜酱鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

再对折一下蛋饼可以入盘啦

自制甜酱鸡蛋饼的烹饪技巧

摊蛋饼时，锅热油沸时把不粘锅里的油倒走走再开始摊饼，这样做出来的饼一点不会焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 miyako1017 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 香

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