凉拌卤豆皮

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张不怂
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凉拌卤豆皮的用料

豆腐皮，香菜，青红椒 依个人 芝麻 一小勺
蒜末 依个人口味

凉拌卤豆皮的做法

凉拌卤豆皮的做法图解1

步骤1

首先将买回来的豆皮洗干净卷起来，切成五厘米左右的卷，长短可根据个人操作习惯决定。
凉拌卤豆皮的做法图解2

步骤2

然后将水烧开，放入卤料，超市里面卖的那种两块五一袋的就可以，量自己把握，放太多会咸，然后将豆皮放进去，自己也可以加豆干，莲藕之类的一起卤。
凉拌卤豆皮的做法图解3

步骤3

卤的中间可以加一点干尖椒，生姜片，糖和酱油。待十几分钟左右再加点水，卤到半小时左右自己可以看入味效果，然后选择是否出锅。
凉拌卤豆皮的做法图解4

步骤4

卤好之后连卤汤一起倒出来放在盆子里面，待凉凉之后拿出来切丝，放在盘子里，撒上香菜，芝麻，青红椒丝或者少许胡萝卜丝，用热油烫一下，就可以了，不用放盐，可以根据自己口味选择是否加醋和辣椒油。
凉拌卤豆皮的做法图解5

步骤5

后来才发现有豆果美食，我的是半个月前做过的，所以没有拍详细步骤，希望大家见谅！不过不是很难，吃完饭边看电视边做，很容易的，但愿大家能吃的开心哦！

凉拌卤豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 张不怂 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌

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