香辣虾

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宋露露大侠
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住在海边，海虾上市的季节不尽情的吃简直就是浪费啊╮(╯3╰)╭。因为是原来做的，过程没拍照，仔细看步骤也能看懂的。

香辣虾的用料

海虾 500g 香辣酱 一袋
白糖 两勺 盐 少量
熟芝麻 适量 葱姜 适量
小米椒 五根

香辣虾的做法

步骤1

准备工作。虾洗干净，剪去须子，去除虾线。葱姜切丝。小米椒切小段。

步骤2

锅里热油，七八成热时将虾下锅炸一遍。变色后炸一两分钟捞出来沥干。

步骤3

锅内留少许底油，葱姜爆锅，加小米椒，略炒一下，加香辣酱，翻炒一小会，倒入开水（大约一碗就可以了），煮开后，倒入炸过的虾。放入两勺白糖，一点点盐。继续翻炒。

步骤4

汤汁略浓时（凭个人喜好，浓点淡点都没关系），加入熟芝麻，略微翻炒后关火出锅～

香辣虾的烹饪技巧

辣味够不够凭个人喜好啊～小米椒比较辣，我一般放十几个，这里写了五根，一般人应该可以接受。香辣酱我一般用个叫川味辣酱，它决定了这个菜的整体味道，可以多试几种，挑个好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 宋露露大侠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 香 中国菜

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