【土豆】薯饼

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土豆泥是做牛排配菜用剩下的. 因为我每次做都是放的适量的 没有具体的用量 做的多就放的多 做的少就放的少。

【土豆】薯饼的用料

土豆 适量 盐 适量
黄油 适量 牛奶 适量
白胡椒 适量 面粉 适量
面包糠 适量 鸡蛋 适量

【土豆】薯饼的做法

步骤1

（土豆切厚片 蒸熟 压成泥 加牛奶、盐、黄油、白胡椒 调味） 放凉 加入适量面粉 拌匀 然后制成点心的大小
【土豆】薯饼的做法图解2

步骤2

准备面粉 面包糠 鸡蛋液 用制成点心大小的土豆饼 先均匀的裹一层面粉 然后裹上蛋液 后裹上面包糠 再裹一层蛋液 和一层面包糠即可
【土豆】薯饼的做法图解3

步骤3

锅内烧油烧热 将裹好的土豆饼下油锅炸至金黄捞出沥油即成

【土豆】薯饼的烹饪技巧

1.加面粉的目的是增加土豆饼的韧性，如果不加面粉在炸制的过程中土豆饼会散. 2.这个方法还可以做土豆丸子. 3.搭配番茄酱味道更佳. 4.由于是油炸食品所以尽量少吃，不过味道超好的. 5.黄油不要放太多 不然会很腻.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 团子工房 编写，未经授权不得转载

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