炒胡豆

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吃胡豆的季节到咯，楼上邻居自己在花园里种了点，采摘下来分了些给我，剥了氽水过后配上特有的野葱炒制，真是太美味了。

炒胡豆的用料

新鲜胡豆 250g 盐
姜 蒜
野葱或者小香葱 食用油
味精

炒胡豆的做法

炒胡豆的做法图解1

步骤1

锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用。 另外把一小块姜蒜切碎。
炒胡豆的做法图解2

步骤2

锅里放油，待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒。
炒胡豆的做法图解3

步骤3

起锅之前加入野葱或者香葱，放盐、味精装盘就好咯。
炒胡豆的做法图解4

步骤4

野葱长这个样子，特别香啊！和胡豆是绝配！

步骤5

我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂，感觉更入味一些。 也可以适当放些花椒进去。 胡豆特别嫩也可以不氽水哈，只是炒制的时间稍微要长一点点。

炒胡豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

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分类： 家常菜 午餐 炒 清淡 中国菜

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