香辣水煮牛肉

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涵妹妹不憨
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香辣水煮牛肉的用料

牛肉 300g 土豆 2个
藕 1个 莴笋 1节
香辣酱 1勺 豆瓣 1勺
姜 3片 大蒜 1个
八角 2个 料酒 1勺
芡粉 1勺 香油 1勺
菜子油 一小碗

香辣水煮牛肉的做法

香辣水煮牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切片，最好薄一点。放入芡粉，香油，料酒，我还在里面放了点姜蒜花椒。然后搅拌均匀，我和好的时候基本没有水在里面。之后放盖子盖好腌一个小时就可以了，腌久点更入味些
香辣水煮牛肉的做法图解2

步骤2

油烧好就炸蔬菜，炸好放在盆底。等牛肉腌好就可以炒料了
香辣水煮牛肉的做法图解3

步骤3

把炸蔬菜的油倒出来只留一小部分。然后放豆瓣香辣酱，姜片，蒜片，八角爆香，然后加一碗水，要是家里有高汤最好了。烧开之后就放入牛肉，牛肉我是一次全放进去的，然后用筷子一片片把它分开，因为怕不熟，所以多煮了几分钟。你感觉熟了的时候尝下，不行就再煮
香辣水煮牛肉的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉倒进装蔬菜的盆里，然后在牛肉上面撒上花椒面辣椒面，用量看个人口味。最后就是将炸蔬菜剩下的油倒点在锅里，烧好之后淋在肉上就大功告成了。

香辣水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 涵妹妹不憨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 微辣 辣

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