自制木瓜干

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莫静
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家婆是广西人，每次回了娘家都会带回这种酱油泡木瓜，辣辣的脆脆脆的，可好吃了。

自制木瓜干的用料

青木瓜 适量 酱油 适量
烧酒 适量 大蒜 适量
辣椒 适量

自制木瓜干的做法

步骤1

买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）

步骤2

切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干

步骤3

晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

步骤4

取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
自制木瓜干的做法图解5

步骤5

倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

自制木瓜干的烹饪技巧

木瓜一定要是青木瓜，熟木瓜太软了很容易坏掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 莫静 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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