凯撒沙拉

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老王你别闹

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在20世纪20年代的时候，一个墨西哥人叫做凯撒，卡狄尼的人，发明了这个沙拉。后来大家就叫它凯撒沙拉了。据说这是沙拉之王的说。我们无法追溯其正宗与否，但是美味是不可否认的。这个沙拉里面其实还可以加入一些鸡肉啊，牛肉之类的，就会更加丰盛了。熟蛋黄其实不是煮了彻底熟的蛋黄，是类似那种荷包蛋7分熟时候的流质蛋黄。关于这个沙拉，如果不经常做沙拉的同学肯定很多材料觉得头疼。其实我觉得把，这些材料一般是可以久放的，不妨买一点回来尝试下。学做菜的话，在你脑海中味觉库的味道储存越多，通过不同混合搭配你能创造的味道就越多，你能做出的菜就越能与众不同。这是厨艺提升的很大一个秘诀，厉害厨师的厨房中都会有许多的调料，拥有这些调料就可以让简单的菜焕然一新。所以，所谓沙拉的灵魂是沙拉酱，而沙拉酱就是玩弄调料的一个游戏而已。微博： #戳链接#
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凯撒沙拉的用料

帕尔玛干酪少许	生菜 6-10叶
培根少许	土司适量
第戎芥末酱 1小勺	巴萨米克醋 2小勺
蒜沫 1小勺	柠檬汁 1大勺
熟蛋黄 2个	罐头凤尾鱼 3条
帕尔玛奶酪末 2大勺	橄榄油 2大勺