荞麦饼

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记得小时候，那个年代也没有什么零食，这种杂粮倒是挺多的，以前也不用称，用手随便抓两把放点糖就行了，现在想起这种香喷喷的味道还记忆犹新呢

荞麦饼的用料

荞麦粉 70克 高筋面粉 150克
红糖 80克 酵母 3克
水 适量

荞麦饼的做法

荞麦饼的做法图解1

步骤1

荞麦粉、高筋粉、红糖、酵母、水、调匀即可盖好发酵。（面糊要调得稍浓稠一些，不然不好翻面）
荞麦饼的做法图解2

步骤2

平底锅放少许油，倒入面糊，提起锅转圈，摊成圆行，将两面煎香即可。口感软糯香甜，非常可口。

荞麦饼的烹饪技巧

先将它调成面糊发酵，如果闻到有酸味了就说明发过了，千万不要丢掉！除了要再加些面进去，还得加2克食用碱用开水化开倒进去即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

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