烤肋排

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Susan-H
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就是无意当中看到豆网的推荐，感觉不错，材料又不复杂，于是萌生自己动手一试的念头。

烤肋排的用料

肋排 2000g（约莫4条） 番茄沙司 150g
蚝油 二勺 酱油 一勺
蜂蜜 一勺 蒜片 适量
黑胡椒粉 适量 橄榄油／色拉油 两勺

烤肋排的做法

烤肋排的做法图解1

步骤1

把所有辅料和主材准备好待用；
烤肋排的做法图解2

步骤2

肋排洗净用厨房纸吸干水分，大蒜切碎，喜好吃辣的可以加些切碎的小红椒；
烤肋排的做法图解3

步骤3

把上面所以辅料调成酱汁；
烤肋排的做法图解4

步骤4

把酱汁均匀的淋在排骨上；
烤肋排的做法图解5

步骤5

覆上保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时，时间长些会更入味些；
烤肋排的做法图解6

步骤6

将每根肋排用锡纸包裹；
烤肋排的做法图解7

步骤7

均匀的放至烤盘中；
烤肋排的做法图解8

步骤8

把烤盘放入烤箱，上下火200度烤一个小时；
烤肋排的做法图解9

步骤9

一小时后取出，这时的排骨已经是可以吃的了，只是还带着烤汁比较湿；
烤肋排的做法图解10

步骤10

把之前剩余的酱汁在肋排上薄薄的刷上一层；
烤肋排的做法图解11

步骤11

放至烤架上重新烤一次，200度上下火10-15分钟即可，可根据个人口感设置时间长短，想吃焦些的时间设置可相对延长；（烤架下方需放置烤盘，以防烤汁滴在烤箱上）
烤肋排的做法图解12

步骤12

一边烤一边观察肋排颜色的变化，可随时调整时间；
烤肋排的做法图解13

步骤13

最后烤出来是这样滴；烤好的肋排是骨肉分离的，一口咬下去，满嘴都是肉和油；
烤肋排的做法图解14

步骤14

可根据个人喜好装点上盘咯；

烤肋排的烹饪技巧

腌制时间要充足，这样排骨才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 香

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