黑饭，乌饭

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毛毛虫zhou
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此饭能益精气，抗疲劳，明目，止泄！民间一般一般在立夏这个季节都要吃，考虑到此饭的功效，黄药师建议脾胃虚寒型体质的人可以作为日常保健饭，并不一定要在要在立夏这条吃！

黑饭，乌饭的用料

黑饭叶 2把（多少关系不大） 糯米 我用了吃饭的小碗3碗
红糖，白糖都可以我用的红糖 吃饭的碗半碗（这个要看个人的口味，我有孩子不能吃太甜） 水 够烧米饭就好

黑饭，乌饭的做法

黑饭，乌饭的做法图解1

步骤1

这就是黑饭叶，取叶弃枝，然后洗干净
黑饭，乌饭的做法图解2

步骤2

找一大容器（我用的是水桶因为我量多要留水反季节用，亲们可以不用这么大的容器）放入叶子加入水（水够烧饭就好，多点也没事但不要太多要不然煮出来的黑饭颜色就不好了）戴上一次性手套搓擦叶子，把叶子尽量弄碎，弄碎后泡上一晚
黑饭，乌饭的做法图解3

步骤3

等第二天用个面粉筛把水沥出来，也可以用纱布
黑饭，乌饭的做法图解4

步骤4

接下来洗干净糯米
黑饭，乌饭的做法图解5

步骤5

把水倒入糯米里，加上糖搅拌一下，就可以煮了！我是用电饭煲煮的和平常煮饭一样，但千万要记住，这个水放的不能和平常煮饭一样多，要比平常煮饭是少一点，因为糯米不容易胀，要不然要变粥的！（我这个放了水没过米大概2c m ）
黑饭，乌饭的做法图解6

步骤6

米饭煮好了颜色也上了
黑饭，乌饭的做法图解7

步骤7

找个盘子，我用的是烤盘，把米饭倒入烤盘，这时手上要沾点冷开水把黑饭压平（不沾水要粘手还有不要用自然水要不然吃坏肚子的哦）
黑饭，乌饭的做法图解8

步骤8

等凉了以后用刀切块，用模型印漂亮的形状都可以，这样就可以吃拉哈！
黑饭，乌饭的做法图解9

步骤9

我把剩下的黑饭水烧开后，放凉装玻璃瓶，塑料瓶也可以，放冰箱，等下次做了直接拿出水就可以做！不用每年都等这个季节才能吃到了哈！

黑饭，乌饭的烹饪技巧

熟后一粒粒米饭乌黑发亮，散发出一种树叶清香的口味！还有叶子一般市场只有这个季节有买，但亲们可以把泡好的黑饭叶水倒入瓶子后放冰箱冷藏，反季是用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 毛毛虫zhou 编写，未经授权不得转载

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