山药胡萝卜排骨汤

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山药胡萝卜排骨汤的用料

排骨 3条 山药 适量
胡萝卜 适量 姜 3片
陈皮 1小块 盐 适量
水 适量 蜜枣 1颗

山药胡萝卜排骨汤的做法

山药胡萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨3条(1条剁成3段)洗净，山药、胡萝卜削皮滚刀切块备用。(山药最好现切现用，不然的话会氧化滴，如果切好，暂时不用的话像我一样，先用冷水泡着待用)
山药胡萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

将排骨冷水下锅，焯水备用。
山药胡萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

把焯过水的排骨，蜜枣、姜片、陈皮放入砂锅里，注入适量的冷水(没过所有食材就ok了)大火烧开后，转中小火煲30分钟(切记水要一次放够，中途不可以加水，如果确实要加的话，只能加烧开的热水了，加过水的汤煲出来没那么浓香的)
山药胡萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

30分钟后，放入山药、胡萝卜大火烧开后，转中火煲15分钟左右即可，下盐调味开吃了

山药胡萝卜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 香 中国菜

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