东北四大炖之猪肉炖粉条

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张菲
张菲
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东北四大炖 顿顿都好吃！

东北四大炖之猪肉炖粉条的用料

五花肉 1斤 粉条 适量
白菜叶 4个 葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，盐

东北四大炖之猪肉炖粉条的做法

步骤1

太着急做了，忘了拍照。事先将粉条用凉水泡四个小时，猪肉切成五厘米左右的长条，葱切段，姜切片。

步骤2

锅烧热放少量油，加入猪肉翻炒至发白，加入老抽炒匀至上色添水开始炖，同时放入大料，花椒，葱段，干红辣椒，姜片。开锅后小火慢炖半个小时后放入盐。
东北四大炖之猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

5分钟后放入白菜，粉条慢火炖至全熟即可。

东北四大炖之猪肉炖粉条的烹饪技巧

炖肉加水一定要加凉水，这样做出来的肉才会软嫩。自菜叶要用手撕成小块不可刀切，这样的味道才正宗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 张菲 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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