春日恋人-白巧克力果香玛德琳

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阿姿
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行至四月桃红柳绿将息，芳菲将入深山，这是一个恋爱的季节，大街小巷充满恋爱的味道，尝尝这块表皮酥脆，坚果与橙香浪漫交织的玛德琳。你可以泡一杯红茶追忆似水年华，亦可冲一杯黑咖追逐春日恋人。

白巧克力果香玛德琳的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 100g
糖渍橙皮 30g 鸡蛋 2个
黄油 100g 泡打粉 3克
开心果仁 一小把 橙花香精 5滴
白巧克力 40g 草莓粉 少量

白巧克力果香玛德琳的做法

春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解2

步骤2

加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解3

步骤3

加入橙花香精
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解5

步骤5

把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解6

步骤6

将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解7

步骤7

玛德琳冷却后，将白巧克力切碎
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解8

步骤8

将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解9

步骤9

拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解10

步骤10

切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上
春日恋人-白巧克力果香玛德琳的做法图解11

步骤11

最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固

白巧克力果香玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 西点 二人世界 圣诞节

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