三丝炒猪肉

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耶加雪啡
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基本不用花时间洗菜和择菜，适合上班族。

三丝炒猪肉的用料

瘦肉 200g 绿元椒 一个
胡萝卜 一条 洋葱 半个
蒜盐 适量 酱油 适量
糖 适量 黑胡椒粉 适量
玉米油 适量 姜丝 适量

三丝炒猪肉的做法

步骤1

把肉切成肉丝，然后依序放姜丝、蒜盐、黑胡椒粉、酱油。每放一种辅料都搅合一遍。

步骤2

做好肉丝后，把胡萝卜刨成丝，然后把元椒和半个洋葱也切成丝。

步骤3

放油热锅，油可以稍放多一点，胡萝卜素必须有油才能吸收。锅稍热即可，放胡萝卜炒一会，然后再放元椒和洋葱，炒一会。
三丝炒猪肉的做法图解4

步骤4

这时，肉基本腌制好了。下锅前放一点油搅合一下，目的是把肉汁和酱汁封住。然后放进锅里和胡萝卜等一起炒熟。

三丝炒猪肉的烹饪技巧

腌肉时关键是下锅前才放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 耶加雪啡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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