太阳蛋

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太阳蛋，很形象的名字，其实就是鲜香菇加上鹌鹑蛋蒸出来的效果。这道好吃营养又简单的太阳蛋，是在朋友圈里学来的，非常适合小朋友们吃。话说我家小妞一次可以将6只吃完，怕怕。强烈推荐给有宝宝的妈妈们，说不定你家的小公主小王子就特别爱哦。

太阳蛋的用料

鲜香菇 6个 鹌鹑蛋 6个
盐 少许 生抽 少许
芝麻油 少许

太阳蛋的做法

太阳蛋的做法图解1

步骤1

准备鲜香菇与鹌鹑蛋各6个
太阳蛋的做法图解2

步骤2

将香菇去根部，用淡盐水泡5分钟
太阳蛋的做法图解3

步骤3

将香菇沥干水份后倒过来摆在盘子里，往每个香菇内扫一点儿盐
太阳蛋的做法图解4

步骤4

把鹌鹑蛋打在每个香菇里面
太阳蛋的做法图解5

步骤5

锅内水蒸热后将盘放入内蒸10分钟
太阳蛋的做法图解6

步骤6

蒸好后的太阳蛋，嘿嘿。盘子里面不是水，是蛋清在蒸的过程中溢出来蒸熟了
太阳蛋的做法图解7

步骤7

撒上一点儿香葱，淋少许生抽与芝麻油即可食用啦

太阳蛋的烹饪技巧

做这道菜要挑选稍微大口一点的香菇，小口的鹌鹑蛋很容易就滑出去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 妍之有你v 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 煎饼 炖蛋 10-11个月

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