复活节的十字面包

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复活节的十字面包的用料

面粉 4杯/600克 酵母 16克
牛奶（温的最好） 1 1/4杯/310毫升 糖粉 1/4杯/60克
肉桂粉 2茶匙 混合香料 2茶匙
盐 1茶匙 黄油 60克
葡萄干 1杯 鸡蛋 2只
杏子果酱 适量 面粉 1/3杯/50克
水 1/4杯，60毫升

复活节的十字面包的做法

复活节的十字面包的做法图解1

步骤1

材料统统准备好。 黄油切小块，不需要适合解冻。 牛奶小火煮热一点，加快酵母复活。
复活节的十字面包的做法图解2

步骤2

混合酵母，温牛奶，糖粉。搅拌之糖融化。盖好放在温暖地方，等起泡。
复活节的十字面包的做法图解3

步骤3

混合面粉，肉桂粉，混合香料，盐。
复活节的十字面包的做法图解4

步骤4

加入小块黄油，用手指把黄油搓小，融入到面粉里。
复活节的十字面包的做法图解5

步骤5

加入葡萄干，鸡蛋，酵母牛奶混合物。搅拌。
复活节的十字面包的做法图解6

步骤6

可以准备还是揉面粉咯～
复活节的十字面包的做法图解7

步骤7

各种揉揉揉，等到面筋出来了，就好了。或者就是不沾手。 （太干加牛奶，太湿加面粉。）
复活节的十字面包的做法图解8

步骤8

放在涂过油的碗里盖好，等待发酵。45分钟后，打开把面团打扁，然后盖好，等待二次发酵，15分钟。
复活节的十字面包的做法图解9

步骤9

两次发酵完之后，把面团分成小团，搓圆，放烤盘山上，第三次发酵（15-20分钟）。与此同时可以准备上面的十字了。
复活节的十字面包的做法图解10

步骤10

混合50克面粉和1/4杯水（60ml）用裱花袋在面包上挤成十字。没有裱花袋的可以用食品袋剪个口替代。
复活节的十字面包的做法图解11

步骤11

然后预热过的烤箱，200度烤10分钟。然后调到180度烤15分钟。出炉。
复活节的十字面包的做法图解12

步骤12

果酱加热后刷在面包表层。让面包看上去更有光泽还能多添加一种口味。 然后就大功告成了！

复活节的十字面包的烹饪技巧

面粉发酵适合在温暖的地方。 发酵的时候不需要照看 所以可以做点别的东西
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 Carol是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 香 伊可新

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