风味红烧牛肉

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这道菜甚至不需要用到盐和糖~快来试试吧。

红烧牛肉的用料

黄牛肉 500g 洋葱 1个
大蒜 半头 开水 1升
大葱 半根切段 Yes黄豆酱
母亲咖喱牛肉酱 八角 少许
姜片 少许 桂皮 少许

红烧牛肉的做法

风味红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成片，一厘米左右宽最好。
风味红烧牛肉的做法图解2

步骤2

锅内水烧开后，把牛肉片放入锅中焯几分钟，待血沫漂出时关火。倒进漏勺，用清水把剩余血沫冲掉。把水分沥干备用。
风味红烧牛肉的做法图解3

步骤3

热锅放油，转小火煎炸牛肉片。两面都需要煎一下，颜色变成褐色即可。
风味红烧牛肉的做法图解4

步骤4

这期间把洋葱切好，酱备好。两勺黄豆酱，一勺母亲咖喱牛肉酱。
风味红烧牛肉的做法图解5

步骤5

用煎牛肉剩的油，开大火，把大葱，蒜头，姜片炒香，再把洋葱倒入炒几分钟。炒出香味后把牛肉倒入。
风味红烧牛肉的做法图解6

步骤6

把酱倒入，翻炒均匀，让每片牛肉裹上酱。最后把开水倒进锅中，不要太满哦~加上桂皮八角。水烧开后转小火盖锅盖。烧上2小时左右即可。

红烧牛肉的烹饪技巧

如果觉得淡，可以稍微放些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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