电饭煲蛋糕

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可可的绵花糖
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家里面没有烤箱，一直想做次电饭煲蛋糕，不过一直也没有尝试的时间，趁着今天下雨天，在家呆着，反正闲着也是闲着，所以就试着做了下

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 100g
酸奶 200ml 白砂糖 蛋白60g 蛋黄30g
醋或者柠檬 四五滴 淡奶油 2勺
草莓 2个 色拉油 一点

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，把蛋白和蛋白分开装，把蛋黄加上砂糖搅拌下，打出泡，砂糖化开。然后加上酸奶搅拌，平滑为止。
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白里面先滴几滴醋，容易打发，有大泡泡加三分之一，然后打细泡泡再加下，最后全部倒进去，直到打成奶油状。
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

把面粉放到蛋黄盆里，可以分次搅拌，让面糊没有颗粒。然后倒在蛋白盆里，由下往上搅拌均匀。
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

在电饭煲里面刷层油，把整个蛋黄倒进去，往下剁下，减少空气
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

按下煮饭按钮，几分钟后会跳到保温，用湿布盖住排气口，捂个20分钟，然后在按下煮饭按钮，再次跳转就好了，可以插个筷子试下熟度
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

把淡奶油打发下抹在面包上，我抹的不太均匀撒了一层巧克力粉
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

最后我用现在时令水果装饰了下^_^

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

蛋黄和面粉搅拌的时候有颗粒的话可以过筛一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 可可的绵花糖 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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