红豆沙糯米粽子

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看到有卖粽子的了，好久没有包了，就想自己包点儿来吃。孩子都喜欢！

红豆沙糯米粽子的用料

江米 竹叶
红豆馅 碱

红豆沙糯米粽子的做法

红豆沙糯米粽子的做法图解1

步骤1

红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅
红豆沙糯米粽子的做法图解2

步骤2

江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）
红豆沙糯米粽子的做法图解3

步骤3

竹叶用水煮软，约10分钟。
红豆沙糯米粽子的做法图解4

步骤4

把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状。
红豆沙糯米粽子的做法图解5

步骤5

放少量江米
红豆沙糯米粽子的做法图解6

步骤6

加红豆馅
红豆沙糯米粽子的做法图解7

步骤7

再加江米把馅盖住，差不多九分满
红豆沙糯米粽子的做法图解8

步骤8

另一只手抓住圆柱下端，上端用手指做出三角形状。
红豆沙糯米粽子的做法图解9

步骤9

另外一只手把余下的叶子压下来，盖住米。
红豆沙糯米粽子的做法图解10

步骤10

大拇指顺势压住上面的叶子，把多余的叶子折回
红豆沙糯米粽子的做法图解11

步骤11

用手掐住绑线部分，用小手指勾住线端。
红豆沙糯米粽子的做法图解12

步骤12

顺着手掐的方向用线绕几圈。
红豆沙糯米粽子的做法图解13

步骤13

然后再在绑线的下边一端绕几圈，这样基本上就是不会再散了。
红豆沙糯米粽子的做法图解14

步骤14

把线剪断，用手把两端线头捻在一起，就完成了，还不错吧！
红豆沙糯米粽子的做法图解15

步骤15

放电压力锅，加水没过粽子，大约20分钟就可以出锅了，普通锅大约90分钟，看粽子大小而定。
红豆沙糯米粽子的做法图解16

步骤16

好了，可以大家分享了。

红豆沙糯米粽子的烹饪技巧

凉水下锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 红苹果黄苹果绿苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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