肉松面包

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雨萝桥
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第一次做面包，用手工和面和到抽筋。四十多分钟总算和到扩展阶段，香喷喷的面包出炉的那一刻，感觉一切都是那么值得。

肉松面包的用料

面团配料：高筋面粉250克，糖40克，黄油30克，奶粉10克，酵母粉6克，盐5克，水180克，鸡蛋30克 沙拉 适量
肉松 50g 火腿 QQ肠一根

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

将面包配料中除黄油以外的所有配料放在一个盆里搅拌，等到面粉出筋了再加入黄油进行揉面，我没有拍下详情，请见谅。 和到扩展的高筋面团一份。面团杆成长约40cm，宽20cm左右。然后在上面挤上一层沙拉，再铺上一层肉松。
肉松面包的做法图解2

步骤2

把面从一边开始卷起，然后用刀切成差不多大小。
肉松面包的做法图解3

步骤3

把分好的面包放在杯托里进行第二次发酵。
肉松面包的做法图解4

步骤4

在发酵好的面包上刷上一层蛋黄液，然后放上两片火腿，最后再挤上沙拉作为装饰。
肉松面包的做法图解5

步骤5

在烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右。

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 雨萝桥 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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