沙锅排骨饭

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百媚生
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这款沙锅排骨饭非常简单又好吃，排骨的肉汁充分的发挥出来，渗透到每一颗米饭里，非常美味。

沙锅排骨饭的用料

排骨 500g 白米饭 2人份
叉烧酱 2匙勺 生粉 2匙勺
蠔油 少许 姜丝 少许
蒜瓣 少许 盐 少许
生抽 少许 葱花 少许

沙锅排骨饭的做法

沙锅排骨饭的做法图解1

步骤1

排骨温水洗干净，沥干水，加入所有调料腌好备用。
沙锅排骨饭的做法图解2

步骤2

大米加水放沙锅浸泡10分钟，开火煮到水干。
沙锅排骨饭的做法图解3

步骤3

倒入腌好的排骨，加盖猛火煮约3-5分钟，注意，这个时候火候一定要控制好，关掉抽油烟机，仔细听，听到锅内有“滋~~~滋~~~~”的声音时，说明锅内的水快干了，转小火，煮3-5分钟，不要揭盖，继续焖5分钟。
沙锅排骨饭的做法图解4

步骤4

开盖撒上葱花，美味的沙锅排骨饭就可以上桌啦^_^。。

沙锅排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 百媚生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 饭

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