红糖饼干人

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做法很简单的一中饼干，口感酥脆，因为添加了红糖，味道很特别。

红糖饼干人的用料

低筋面粉 180g 雀巢奶粉 20g
红糖 100g 无盐黄油 50g
全蛋液 30g 泡打粉 3g

红糖饼干人的做法

步骤1

黄油在室温下软化后加入红糖搅打均匀，分次加入蛋液，继续快速搅打至均匀的奶油糊。

步骤2

将面粉、奶粉、泡打粉筛入奶油糊中，用手抓成均匀的面团。

步骤3

将面团擀成大约0.25cm厚的皮，用保鲜膜盖好，让入冰箱冷藏1小时。

步骤4

取出冷藏的面皮，用人形模具刻出饼干胚。

步骤5

在烤盘上垫上油纸，把饼干胚放在烤盘中。

步骤6

烤箱预热10分钟左右，160°，再把烤盘放入烤箱，烤20分钟左右，熄火后用烤箱的余温焖几分钟即可。

红糖饼干人的烹饪技巧

冷藏目的为的是定型，也可以用冷冻，但不要让面皮变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 我是馋吃鬼 编写，未经授权不得转载

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