蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）

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烘焙总是用到红豆沙和蜜红豆，网上搜到的都比较麻烦，自创了这个办法，一锅做成两样，超级简单，味道还不错喔！

蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的用料

红豆 白糖

蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法

蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

红豆洗干净，清水浸泡一晚。
蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

淘洗干净，放煮饭差不多的一指水，用电饭煲的煮粥模式煮熟。
蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

跳至保温后，舀出部分红豆，不要汁，这时豆子已煮熟煮烂，无须过冷水，直接撒白糖。
蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

撒完糖的样子，糖融化后会出一些糖水，留着一起，不用倒掉。蜜红豆即完成。

步骤5

剩下的红豆汤改成煮饭模式继续煮，等变成保温时，豆子已非常细软，直接拿饭勺压成泥，盛出再拌白糖，即成红豆沙。此时已足够干，不用再炒，省了很多功夫。
蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

成品图

蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）的烹饪技巧

红豆和糖的比例自选，边放边尝也可以，甜度自己选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 猪猪嫂 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜

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