千层牛肉饼

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千层牛肉饼的用料

牛肉馅 250g 中筋粉 300g
温水 200ml 生抽 15ml
盐 3g 黄酱（或韩式大酱） 适量
姜粉 1g 葱白 2根
芝麻油 5ml 白胡椒粉 1g
料酒 15ml 清水 适量

千层牛肉饼的做法

千层牛肉饼的做法图解1

步骤1

温水和面，稍软些，和好面用保鲜膜盖好
千层牛肉饼的做法图解2

步骤2

牛肉馅分次加少量水，超一个方向打。再加入盐，胡椒粉，姜粉，葱末，芝麻油，大酱，生抽。拌匀。
千层牛肉饼的做法图解3

步骤3

取适量面团擀成面片
千层牛肉饼的做法图解4

步骤4

均匀涂抹上肉馅，切成九宫格状，不要切断。右侧折向中间，左侧再折向中间，上翻后继续按上述操作。最后边缘捏实
千层牛肉饼的做法图解5

步骤5

叠在一起
千层牛肉饼的做法图解6

步骤6

放置一会，擀开
千层牛肉饼的做法图解7

步骤7

中小火，盖上锅盖，煎黄一面再煎另一面
千层牛肉饼的做法图解8

步骤8

出锅，对角切，一分为四。

千层牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 言若passby 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 煎饼

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