麻辣土豆块

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苏苏ShiningShining
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特别喜欢外面小摊上卖的麻辣油炸土豆，但是外面做的不是很卫生，价格从原来的两元一份涨到了四元一份，索性在家里摸索了，味道不错

麻辣土豆块的用料

土豆 500g 盐
醋 葱
蒜 辣椒
椒等

麻辣土豆块的做法

麻辣土豆块的做法图解1

步骤1

土豆切成块，放锅里煮成7.8分熟，然后沥干水。油下锅烧热，油放少一点，太多不容易炸成金黄色，不好看
麻辣土豆块的做法图解2

步骤2

炸成金黄色后起锅加入姜蒜醋等调料，姜和蒜可以提前放小碗里，放上开水冲开备用，这样姜和蒜的香味就出来了，最后撒上香葱拌匀，好啦，开吃…
麻辣土豆块的做法图解3

步骤3

太香啦～

麻辣土豆块的烹饪技巧

土豆煮或者蒸不要蒸得太熟了，太熟容易软成一块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

©本菜谱的做法由 苏苏ShiningShining 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 麻辣 中国菜

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